Nuestro Cafe
Las variedades de café que cultivamos son: Bourbón, Caturra, Villalobos, típicas, Catimor y Pache; cultivadas en suelos franco-arcillosos, ubicadas en comunidades de Barillas, San Mateo Ixtatan, San Pedro Soloma, Santa Eulalia, Chiantla, Nentón, del departamento de Huehuetenango y los municipios de Chajul, Nebaj, y Cotzal del departamento de Quiche. Nuestras áreas de producción están ubicadas en altitudes de 1,350 a 1,800 msnm. El café cuenta con las certificaciones internacionales USDA-NOP, UE, BIRD FRIENDLY, JAS, FAIRTRADE, SPP, UE, TRANSICION GENERACIONAL, CAFÉ FEMENINO Y CON MANOS DE MUJER, PEGAR SELLOS
Características de sabor
Perfil de taza 86.75 puntos
Notas:
- Miel
- Panela
- Manzana roja
- Chocolate
- Caramelo
- Floral
- Cuerpo medio
- Arándanos
- Uvas
- Maracuyá
- Mora
- Balanceado
Certificaciones del café
Actualmente el café continuo con nuestras certificaciones orgánica: BIRD FRIENDLY, CAFÉ FEMENINO, Estándares de Japón -JAS-, USDA ORGANIC, SÍMBOLO DE PEQUEÑOS PRODUCTORES SPP, FAIRTRADE, Unión Europea UE, Código de café juventud y MAYACERT.
ASOBAGRI pertenece a las redes nacionales e internacionales de productores para tener representatividad (Coordinadora Guatemalteca de Comercio Justo CGCJ y CLAC), FLO. Opción para certificarse con el Sistema de Gestión de Calidad bajo norma de ISO 9001:2008.
Café Orgánico
Los productores de café orgánico, inician la calidad desde la selección de semillas hasta llegar en las primaras cosechas previo al proceso al beneficiado húmedo, cumplen las trazabilidades del producto manteniendo las certificaciones según la demanda de los clientes
El café orgánico de ASOBAGRI es ecológico, cultivado bajo las normas y técnicas sin utilizar fertilizantes ni pesticidas químicos asegurando la conservación de los recursos naturales.
